| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Uve | Syrah |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | spezia, pepe nero, violetta, amarena, mirtillo, cuoio |
| Abbinamento | formaggi e salumi di media stagionatura, zuppe di pesce |
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Vitigno internazionale esportato dalla Francia e coltivato in tutto il mondo. Ha origine in Persia nella città di Schiraz, da cui è giunto nel nostro paese nell’antichità attraverso la città di Siracusa. Le analisi sul DNA hanno indicato affinità con i vitigni del Trentino-Alto
Adige: Teroldengo e Lagrein, anche se la massima espressione delle impronte varietali si ottengono nelle regioni del centro-sud d’Italia, così come nella Valle del Rodano, California, Sud-Africa e Australia.
| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Uve | Syrah |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | spezia, pepe nero, violetta, amarena, mirtillo, cuoio |
| Abbinamento | formaggi e salumi di media stagionatura, zuppe di pesce |
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