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Roma Doc Rosso

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

cordone speronato

Uve

Montepulciano, Sangiovese

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

note decise di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, mora e prugna. Sentori di spezie e armonica vaniglia derivanti dal passaggio in legno

Abbinamento

carne alla griglia speziata e con le specialità della cucina romanesca: animelle con i carciofi, trippa alla romana, coda alla vaccinara e coratella

RICONOSCIMENTI

9,50 

COD: 928

Descrizione

I vini a denominazione di origine del centro Italia sono caratterizzati da disciplinari di produzione piuttosto rigidi e rigorosi. La DOC Roma, di recente pubblicazione, descrive, al contrario, un disciplinare al passo con i tempi, che vuole interpretare il gusto del consumatore moderno e nel contempo rispettare la tradizione ampelografica della provincia di Roma. La Gotto d’oro ha colto questa occasione producendo due vini, il bianco a base Malvasia puntinata, il rosso a base Montepulciano, che rispecchiano le eleganze aromatiche delle varietà impiegate e le morbi dezze gustative di una scrupolosa vinificazione.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

cordone speronato

Uve

Montepulciano, Sangiovese

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

note decise di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, mora e prugna. Sentori di spezie e armonica vaniglia derivanti dal passaggio in legno

Abbinamento

carne alla griglia speziata e con le specialità della cucina romanesca: animelle con i carciofi, trippa alla romana, coda alla vaccinara e coratella

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