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Frascati Superiore DOCG
SKU: 929 Category: Tags:, ,

Frascati Superiore DOCG

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica, ricco di potassio e fosforo

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

fresca vinosità e buon frutto

Abbinamento

accompagna il pasto completo ed esalta i sapori dei piatti a base di pesce

Abbinamento regionale

pasta cacio e pepe

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10,50  IVA inclusa

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a partire da 100 €

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sicuro e protetto

COD: 929

Descrizione

Frascati Superiore DOCG

 

La cantina Gotto d’oro produce da sempre vino Frascati DOC. Con la linea Vinea Domini si è voluto fare un passo in avanti, selezionando i vigneti maggiormente vocati sul territorio, gli impianti più vecchi e quindi naturalmente meno vigorosi, sacrificando in questo modo la produzione a vantaggio di una maggiore complessità aromatica e struttura gustativa. Questo sacrificio è ricompensato dal bicchiere. Il Frascati superiore è l’unico vino laziale bianco DOCG e quindi merita di avere un posto di rilievo all’interno della linea Vinea Domini.

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Sistema di vinificazione: in bianco
Fermentazione malolattica: impedita attraverso il freddo.
Affinamento: su fecce mantenute in agitazione, acciaio inox.
Bottiglie prodotte: 5700
Pratiche Viticole Esclusive: inerbimento e vendemmia in leggero anticipo rispetto alla maturazione tecnologica.
Pratiche Enologiche Esclusive: temperatura di fermentazione 12-13°C. Decantazione statica di 2 giorni.

 

Scopri di più sul Frascati Superiore DOCG Vinea Domini –> degustazione virtuale

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica, ricco di potassio e fosforo

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Trebbiano Toscano

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

fresca vinosità e buon frutto

Abbinamento

accompagna il pasto completo ed esalta i sapori dei piatti a base di pesce

Abbinamento regionale

pasta cacio e pepe

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06-93022226

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