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Friccicore – Malvasia del Lazio
SKU: 931 Category: Tags:, ,

Friccicore – Malvasia del Lazio

Informazioni aggiuntive

Denominazione

I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia del terreno

ricco di potassio e di microelementi, in particolare metalli di evidente origine vulcanica

Sistema di allevamento

a spalliera, potatura a cordone speronato

Uve

Malvasia Puntinata

Gradazione Alcoolica

12% vol.

Sensazione olfattive

mela, rosa, fiori di arancio, agrumi

Abbinamento

appetizer, antipasti a base di pesce, crostacei

Abbinamento regionale

filetti di baccalà fritti

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COD: 931

Descrizione

Friccicore – Malvasia del Lazio Igt

 

Origine varietale: il nome Malvasia deriva da un piccolo paese del Peloponneso, Moni Emvais (porto con una sola entrata). I vini ottenuti da questa varietà, nelle tipologie dolci e non, ebbero subito molto successo grazie all’esperienza e alla capacità dei mercanti veneziani. Attualmente sono 18 le Malvasie coltivate in Italia
Periodo di vendemmia: dopo ferragosto
Fermentazione: in serbatoio (autoclave) aperta 15/20 gg, a bassa temperatura. La fine della fermentazione viene effettuata al chiuso (valvola)
Sistema di vinificazione: in bianco
Fermentazione malolattica: impedita attraverso il freddo (per evitare di abbassare l’acidità e i profumi)
Affinamento: in acciaio su fecce fini
Bottiglie prodotte: 3300

 

Scopri di più sul Friccicore – Malvasia del Lazio Igt Vinea Domini –> degustazione virtuale

Informazioni aggiuntive

Denominazione

I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia del terreno

ricco di potassio e di microelementi, in particolare metalli di evidente origine vulcanica

Sistema di allevamento

a spalliera, potatura a cordone speronato

Uve

Malvasia Puntinata

Gradazione Alcoolica

12% vol.

Sensazione olfattive

mela, rosa, fiori di arancio, agrumi

Abbinamento

appetizer, antipasti a base di pesce, crostacei

Abbinamento regionale

filetti di baccalà fritti

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Vinea Domini i nobili del Lazio

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