| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Uve | Sauvignon |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | pompelmo rosa, frutto della passione, frutta esotica, foglie di pomodoro, bosso |
| Abbinamento | frutti di mare crudi o lessati, minestre, paste, risotti con verdure |
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Vitigno coltivato nel Bordolese ed in particolare nella regione del Sauterne. In Italia ha trovato le condizioni adatte alla coltivazione. Il nome Sauvignon deriva da “Sauvage” e significa “pianta selvatica” e per i suoi caratteri si avvicina molto alle Lambrusche. Insieme allo Chardonnay è la varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo, coltivato con successo in California, Australia e Nuova Zelanda.
| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | cordone speronato |
| Uve | Sauvignon |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | pompelmo rosa, frutto della passione, frutta esotica, foglie di pomodoro, bosso |
| Abbinamento | frutti di mare crudi o lessati, minestre, paste, risotti con verdure |
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