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Roma Doc Malvasia Puntinata

Roma Doc Malvasia Puntinata

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Malvasia Puntinata

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio

Abbinamento

pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana

Abbinamento regionale

pasta alla gricia

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CDV Oro 20222 96 punti vino bianco

9,50  IVA inclusa

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COD: 0927

Descrizione

Roma Doc Malvasia Puntinata

 

Origine varietale: La storia della malvasia è antica. Il vitigno compare molto probabilmente nell’antica Grecia, a Creta, dove veniva prodotto uno dei vini dolci molto apprezzati all’epoca in quell’area. La produzione di Malvasia prese poi piede in tante isole greche, quindi in Dalmazia, nel Sud della Francia, in Spagna, in Portogallo, e, cosa che a noi interessa di più, praticamente in tutte le regioni italiane. La Malvasia del Lazio o puntinata, oggi è uno dei vitigni più caratteristici e tradizionali della viticoltura laziale

Periodo di vendemmia: terza decade di settembre
Sistema di vinificazione: in bianco
Fermentazione malolattica: impedita attraverso il freddo
Affinamento: in acciaio su fecce fini
Bottiglie prodotte: 5400

 

Scopri di più sulla Roma Doc Malvasia Puntinata Vinea Domini –> degustazione virtuale

Informazioni aggiuntive

Denominazione

D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Malvasia Puntinata

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

avvolgente, con note intense di frutta matura, in particolare albicocca e melone, e tenue sensazioni agrumate e di muschio

Abbinamento

pesce, crostacei e i primi piatti della tradizione romana

Abbinamento regionale

pasta alla gricia

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