| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uve | Chardonnay |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | noce, nocciola, mandorla, castagne, mela verde, banana |
| Abbinamento | affettati, paste con sughi di verdura o di carne, frittate, formaggi caprini |
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vitigno originario della Borgogna, il suo nome deriva da un piccolo paese appunto Chardonnay, da “Chardon” che significa cardo. Le indagini molecolari hanno accertato che trattasi di un incrocio spontaneo tra Pinot Nero e Gouais avvenuto in epoca carolingia. Le uve sono molto diffuse in Italia anche se
soltanto nel 1978 è stato iscritto al Catalogo Nazionale delle Varietà da Vino.
| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uve | Chardonnay |
| Gradazione Alcoolica | 13% vol |
| Sensazione olfattive | noce, nocciola, mandorla, castagne, mela verde, banana |
| Abbinamento | affettati, paste con sughi di verdura o di carne, frittate, formaggi caprini |
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