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Chardonnay IGT Lazio

Chardonnay IGT Lazio

Informazioni aggiuntive

Denominazione

I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Chardonnay

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

noce, nocciola, mandorla, castagne, mela verde, banana

Abbinamento

affettati, formaggi caprini, primi con sughi di verdure o di carne

Abbinamento regionale

frittata di zucchine alla romana

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a partire da 150 €

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sicuro e protetto

COD: 920

Descrizione

Chardonnay Igt Lazio

 

Origine varietale: vitigno originario della Borgogna, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo. Il suo nome deriva da Chardonnay, l’omonimo paese del Mâconnais in Borgogna. Prediligi i climi temperato caldi, i suoli argillosi e calcarei, meglio se collinari.

Periodo di vendemmia: terza decade di agosto
Sistema di vinificazione: in bianco dopo breve macerazione a freddo
Affinamento: 3 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini – il 20% fermenta in legno per 10 giorni e vi rimane fino all’imbottigliamento (6-7 mesi).
Bottiglie prodotte: 3000
Pratiche Viticole Esclusive: potatura Guyot. Lo Chardonnay è una varietà molto precoce, è quindi sensibile alle gelate primaverili. Può sopportare anche rese più elevate. I grappoli, esposti al sole conducono a vini più strutturati.
Pratiche Enologiche Esclusive: la fermentazione alcolica viene eseguita a bassa temperatura, con mosti puliti. Uso di lieviti selezionati, specifici per lo Chardonnay. La fermentazione malolattica viene effettuata completamente.

 

Scopri di più sullo Chardonnay Igt Lazio Vinea Domini –> degustazione virtuale

Informazioni aggiuntive

Denominazione

I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia del terreno

di natura vulcanica e argilla tufacea

Sistema di allevamento

guyot

Uve

Chardonnay

Gradazione Alcoolica

13% vol

Sensazione olfattive

noce, nocciola, mandorla, castagne, mela verde, banana

Abbinamento

affettati, formaggi caprini, primi con sughi di verdure o di carne

Abbinamento regionale

frittata di zucchine alla romana

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