| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uve | Viognier |
| Gradazione Alcoolica | 14% |
| Sensazione olfattive | moscato, agrumi, fiori di arancio, pesca, salvia, mentolato |
| Abbinamento | salmone, preparazioni speziate, cucina orientale, carni bianche |
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Vitigno di origini balcaniche, introdotto nella Valle del Rodano, dall’Imperatore Marco Aurelio Probo, originario di Sirmio in Serbia dove viene tuttora coltivato nell’isola di Vis con il nome di Bugava. Dimenticato a lungo, causa bassa produttività, oggi è in forte espansione nelle regioni a clima caldo dove esprime al meglio il suo aroma intenso. In Italia è molto diffuso in Toscana, Emilia Romagna, Umbria e Lazio.
| Denominazione | I.G.T. Lazio (Indicazione Geografica Tipica) |
|---|---|
| Tipologia del terreno | di natura vulcanica e argilla tufacea |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Uve | Viognier |
| Gradazione Alcoolica | 14% |
| Sensazione olfattive | moscato, agrumi, fiori di arancio, pesca, salvia, mentolato |
| Abbinamento | salmone, preparazioni speziate, cucina orientale, carni bianche |
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