Descrizione
Proviene dal Bordolese nel circondario della Gironda, e già citato da Columella e Plinio e compiutamente descritto nel 1785 dal figlio di Montesquieu, Secondat, che lo definì: ”un vino perfetto”. In Italia è presente dalla fine dell’800.
Test genetici recenti confermano che l’origine è da attribuirsi ad un incrocio fra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc e la sua espansione internazionale è notevole grazie alla sua capacità di adattamento alle più disparate condizioni climatiche, mantenendo la sua identità ed esprimendo al meglio il terroir.
